Bredalas au chocolat et citron

L’équation sucrée de …
L’organisation
Pour 50 Bredalas environ Difficulté : |
Préparation 1H (+ 1H de repos) Cuisson 36 min Temps total 1H36 (+ 1H de repos) Ustensiles : 1 emporte-pièce |
Les recettes
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Ingrédients Sur le plan de travail, versez 200gr de farine, 50 gr de fécule de pomme de terre, 1 cc de levure et creusez un trou au centre. Ajoutez le jaune d’oeuf. Répartissez 125 gr de beurre, puis 80 gr de sucre, la pincée de sel fin et les zestes d’un citron. Pétrir avec les mains ou une corne, jusqu’à obtenir une pâte homogène. Puis filmez et laissez reposer pendant 1H au réfrigérateur. Sortez du réfrigérateur, et abaissez la pâte sur 1/2cm sur du papier sulfurisé. Découpez avec l’emporte-pièce de votre choix. Enfournez à 180°C pendant 10 à 12 min. Puis les laissez refroidir. Laissez sécher les biscuits, puis conservez dans une boîte métallique de préférence. |
Dégustez !
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