Bredalas aux amandes et oranges

by Sabrina

Bredalas aux amandes et oranges

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C’est un petit biscuit à base de pâte sucrée aromatisée aux zestes d’orange. Une petite confiture coiffée d’amandes torréfiées… un délice !

L’équation sucrée de …


Bredalas aux amandes et orange = Pâte sucrée à l’orange + Confiture d’orange + Amandes torréfiées

L’organisation


Pour 50 Bredalas environ
Difficulté : – –
Jour J
Préparation 1H (+ 1H de repos)
Cuisson 36 min
Temps total 1H36 (+ 1H de repos)

Ustensiles :
1 emporte-pièce

Les recettes


Vous vous êtes éclatés à réaliser cette recette ?! Utilisez le #equationsucree pour partager vos magnifiques réalisations ❤❤❤

Jour J

Ingrédients
300 gr de farine
1 jaune d’oeuf
150 gr de crème fraîche liquide entière
50 gr de sucre
Zestes d’un 1/2 orange
100 gr beurre doux
100 gr confiture d’orange
200 gr d’amandes effilées

Sur le plan de travail, versez 300gr de farine et creusez un trou au centre. Ajoutez le jaune d’oeuf.

Versez dans le centre 150 gr de crème fraîche, 50 gr de sucre et les zestes d’une 1/2 orange. J’ai légèrement pétri car la crème fraîche coulait 😉 .

Ajoutez 100 gr de beurre doux en morceaux.

Pétrir avec les mains ou une corne, jusqu’à obtenir une pâte homogène. Puis filmez et laissez reposer pendant 1H au réfrigérateur.

Sortez du réfrigérateur, et abaissez la pâte sur 1/2cm sur du papier sulfurisé. Découpez avec l’emporte-pièce de votre choix.

Enfournez à 180°C pendant 10 à 12 min. Puis les laissez refroidir.
Chauffer 100 gr de confiture d’orange dans une casserole. Puis la passez au tamis afin de la lisser.
Nappez les biscuits de confiture d’orange. Torréfiez 200 gr d’amandes effilées. Puis, décorez les biscuits.

Laissez sécher les biscuits, puis conservez dans une boîte métallique de préférence.

Dégustez !

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