Bredalas étoiles à la groseille

by Sabrina

Bredalas étoiles à la groseille

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C’est un petit biscuit à base de pâte sucrée nature. Une petite gelée à la groseille… un délice !

L’équation sucrée de …


Bredalas étoiles à la groseille = Pâte sucrée + Gelée de groseille

L’organisation


Pour 20 Bredalas environ
Difficulté : – –
Jour J
Préparation 1H (+ 1H de repos)
Cuisson 36 min
Temps total 1H36 (+ 1H de repos)

Ustensiles :
1 emporte-pièce

Les recettes


Vous vous êtes éclatés à réaliser cette recette ?! Utilisez le #equationsucree pour partager vos magnifiques réalisations ❤❤❤

Jour J

Ingrédients
250 gr de farine
2 cc de levure chimique
1 oeuf
80 gr de sucre
125 gr beurre doux
1 pincée de sel fin
200 gr gelée de groseille
80 gr sucre glace
8 gr de fécule de pomme de terre

Dans le bol du robot pâtisser, mélangez avec la feuille 250gr de farine, 2 cc de levure et 80 gr de sucre. Puis ajoutez l’oeuf, 125 gr de beurre doux en morceaux .

Pétrir avec les mains ou une corne, jusqu’à obtenir une pâte homogène. Puis filmez et laissez reposer pendant 1H au réfrigérateur.

Sortez du réfrigérateur, et abaissez la pâte sur 1/2cm sur du papier sulfurisé. Découpez avec les emportes-pièces de votre choix et évidez le milieu de la moitié des formes qui laissera la gelée apparaître.

Enfournez à 180°C pendant 10 à 12 min. Puis les laissez refroidir.
Nappez les biscuits sans trou de gelée puis les recouvrir avec le biscuit troué. Garnir le trou de gelée de groseille . Saupoudrez de 80 gr de sucre glace mélangé à 8 gr de fécule de pomme de terre (La fécule absorbe l’humidité et permet au sucre glace de se fixer)

Laissez sécher les biscuits, puis conservez dans une boîte métallique de préférence.

Dégustez !

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