Étiquette : Caramel

by Sabrina

Tarte chocolat et caramel – Philippe Conticini

FavoriteLe 20 mars 2019, j’ai vécu un moment extraordinaire ! J’ai participé à une masterclass du grand Philippe Conticini, sur le thème du Chocolat. C’est magique !!!! Il nous a expliqué sa perpétuelle recherche du goût. Comment ne pas dénaturer les préparation d’un gâteau pour garder l’humidité d’un biscuit, qui permettra de ne pas rajouter…
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Financier chocolat ou caramel

FavoriteJe continue à parcourir le livre des desserts sans sucre d’Anissa et je viens de faire une belle découverte avec ces petits financiers très très très gourmands !!! La recette vient du livre « Desserts et pâtisseries » d’Anissa. L’organisation 9 financiers Difficulté : – – Jour J Préparation 20 min Cuisson 17 min Temps total 37…
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Twix maison ou Shortbread millionnaire

FavoriteShortbread millionnaire ou Twix maison, je peux vous dire qu’à la maison ces petits gâteaux ne font pas un pli autant auprès des petits que des plus grands gourmands… En ce moment, cette recette est réalisée tous les 15 jours !!! C’est une recette très simple et rapide à réaliser. Je me suis basées sur…
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Bouée BZH

FavoriteJ’ai créé ce dessert qui représente la Bretagne. Comme vous le savez, j’adore utiliser les beaux produits bretons et aussi réaliser nos belles recettes BZH. La forme de cet entremets est une bouée de la SNSM, qui sent bon la mer et ses embruns ! L’équation sucrée de … la bouée BZH = Sablé Breton…
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Macarons

FavoriteJe vous propose la recette des macarons au caramel beurre salé du livre de Pierre Hermé. J’aime les déguster simplement avec un café ou sur une tarte, un number cake… L’organisation Pour 60 macarons Difficulté : – Mode de conservation : au congélateur ou 3 jours au réfrigérateur Jour J Préparation 30 min (+ 1H…
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