Étiquette : Chocolat

by Sabrina

Tarte chocolat et caramel – Philippe Conticini

Ajouter dans « Vos favoris » Le 20 mars 2019, j’ai vécu un moment extraordinaire ! J’ai participé à une masterclass du grand Philippe Conticini, sur le thème du Chocolat. C’est magique !!!! Il nous a expliqué sa perpétuelle recherche du goût. Comment ne pas dénaturer les préparation d’un gâteau pour garder l’humidité d’un biscuit, qui permettra…
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Financier chocolat ou caramel

Ajouter dans « Vos favoris » Je continue à parcourir le livre des desserts sans sucre d’Anissa et je viens de faire une belle découverte avec ces petits financiers très très très gourmands !!! La recette vient du livre « Desserts et pâtisseries » d’Anissa. L’organisation 9 financiers Difficulté : – – Jour J Préparation 20 min Cuisson 17…
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Pâte à tartiner au chocolat ou Nutella maison

Ajouter dans « Vos favoris » Enfin une recette de Nutella ou pâte à tartiner au chocolat sans sucre, sans huile de palme et avec pleinssss de goùts !!! Elle vient du livre « Desserts et pâtisseries » d’Anissa. J’ai été étonnée de cette explosion en bouche avec cette onctuosité ! J’ai commencé par réaliser la recette de base…
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Twix maison ou Shortbread millionnaire

Ajouter dans « Vos favoris » Shortbread millionnaire ou Twix maison, je peux vous dire qu’à la maison ces petits gâteaux ne font pas un pli autant auprès des petits que des plus grands gourmands… En ce moment, cette recette est réalisée tous les 15 jours !!! C’est une recette très simple et rapide à réaliser. Je…
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Tarte BZH 100% choco

Ajouter dans « Vos favoris » Une tarte chocolat, 100% chocolat ! De la pâte aux décors ! Elle est légère grâce à un insert à base de cake qui apporte de la mâche et enlève la lourdeur d’une tarte 100% crème. Elle est décorée d’une ganache chocolat lait toujours dans la légèreté pour la dégustation. L’équation…
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Entremets BZH

Ajouter dans « Vos favoris » J’ai créé ce dessert pour le concours amateur du salon de la pâtisserie. Nous avions pour cahier des charges la réalisation d’un dessert sur les souvenirs d’enfance. La mienne a été bercée par la Bretagne et les crêpes au chocolat. L’équation sucrée de … l’entremets BZH = Biscuit madeleine blé noir…
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