Étiquette : Entremets

by Sabrina

Bûche du père Noël aux myrtilles

Ajouter dans « Vos favoris » Cette bûche est devenue incontournable à Noël, depuis que Christophe Felder à publié son livre Bûches ! Ma meilleure amie me l’a encore commandée cette année ! La vanille associée aux myrtilles est une bombe ! L’équation sucrée de … la bûche du père Noël aux cassis = Biscuit madeleine +…
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Bouée BZH

Ajouter dans « Vos favoris » J’ai créé ce dessert qui représente la Bretagne. Comme vous le savez, j’adore utiliser les beaux produits bretons et aussi réaliser nos belles recettes BZH. La forme de cet entremets est une bouée de la SNSM, qui sent bon la mer et ses embruns ! L’équation sucrée de … la bouée…
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Praliné

Ajouter dans « Vos favoris » Vous pouvez réaliser un praliné avec différents fruits secs (des amandes, noisettes, graines de courge, graines de sarrasin…). La seule règle à respecter : la quantité de fruits secs doit être égale au poids de sucre. Avec quoi l’utiliser ? J’adore manger le praliné avec un yaourt nature. Je l’utilise aussi…
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Entremets BZH

Ajouter dans « Vos favoris » J’ai créé ce dessert pour le concours amateur du salon de la pâtisserie. Nous avions pour cahier des charges la réalisation d’un dessert sur les souvenirs d’enfance. La mienne a été bercée par la Bretagne et les crêpes au chocolat. L’équation sucrée de … l’entremets BZH = Biscuit madeleine blé noir…
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