Étiquette : Habitué

by Sabrina

Paris-Téhéran

FavoriteCela faisait un moment que je voyais ce gâteau sur les réseau sociaux. Habitant la pointe Bretagne, je me disais qu’il fallait être patiente avant le pouvoir le déguster. Et là… je reçois le dernier fou de pâtisserie , le n°34. Et deviennes quoi ? Il trônait sur la 1ère de couverture !!!! Etant Bretonne,…
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Bateau pirate

FavoritePour ses 5 ans mon fils voulait un anniversaire pirate ! J’avais prévu de lui faire un bateau en 3D recouvert de ganache. Il m’a demandé qu’on le pâtisse tous les 2. Au moment de cherche la recette, je lui montre le résultat et là… il me dit « Maman c’est moche ! »… Ca ne vous…
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Macarons

FavoriteJe vous propose la recette des macarons au caramel beurre salé du livre de Pierre Hermé. J’aime les déguster simplement avec un café ou sur une tarte, un number cake… L’organisation Pour 60 macarons Difficulté : – Mode de conservation : au congélateur ou 3 jours au réfrigérateur Jour J Préparation 30 min (+ 1H…
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Brioche

FavoriteLa brioche, je la mange grillée tous les matins, le plus souvent avec de la confiture, de la pâte à tartiné au chocolat. Cette recette explique la version de la brioche boule. Je vous expliquerai prochainement comment réaliser des brioches tressées à 3 branches, à têtes. Avec quoi l’utiliser ? J’ai utilisé cette recette pour…
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Clafoutis pistaches, cerises

FavoriteCe clafoutis vient du livre « La pâtisserie » de Cyril Lignac. Des cerises crues posées sur le clafoutis ! J’étais curieuse du goût, des textures en bouche. Je peux vous dire que plus jamais je ne ferai de clafoutis en cuisant des cerises. C’est une tuerie !!! L’équation sucrée de … Clafoutis pitaches, cerises = Clafoutis…
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Numbercake

Favorite  J’ai créé cette pâtisserie pour ma maman, lors de la fête des mère. Le numbercake correspondait à tout ce qu’elle aime ! Le fondant de la crème namelaka, les fruits rouges et les MACARONS !!! Depuis, je l’ai décliné en version autonome. C’est version que je vous détaille, sachant que le biscuit et la…
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Tarte aux fraises

FavoriteEn tant que Bretonne, je ne pouvais pas passer à côté de cette tarte à base de sablé breton et de fraises gariguette. Cette recette vient d’un grand pâtissier Breton, Christophe Adam. Il m’était donc impossible de passer à côté. Je l’ai trouvé dans le magazine Fou de pâtisserie n°29. Toutes les planètes étaient alignées…
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