Tropézienne pêches et fruits rouges : liste des ingrédients

by Sabrina

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Liste de courses :

  •   80 gr glucose
  •   3 gousse de vanille
  • 400 gr pêches blanches
  •   87 gr farine T55
  •   9 gr levure de boulanger
  •   70 gr farine T45
  • 185 gr sucre
  •   15 gr miel
  •   3 gr sel fin
  •   1/2 zeste d’orange bio
  • 100 gr beurre doux froid
  •   QS crêpes dentelles
  •   3 oeufs
  •   4 jaunes d’oeuf
  • 100 gr amandes en bâtonnets
  • 220 gr fruits rouges
  •   3 gr pectine NH
  • 250 gr lait entier
  • 275 gr crème liquide à 35% MG
  •   20 gr poudre à crème (ou Maïzena)
  • 100 gr mascarpone
  •   30 gr sucre glace